天然酵母のパンきょうしつYUKARI

天然酵母パンコース

天然酵母パンコースは、初級から上級まで用意した、コースレッス
ンです。
皆様、初級から受けていただきます。

パン作り工程の計量・生地作りから焼成までの基礎を学ぶコースです。
基本の配合のシンプルなパンを作りながら、発酵のこと、オーブンの使い方までしっかり習得し、お家でパンが焼けるようになります。

初級で学んだ復習をしながら、色々な生地の扱いを学ぶコースです。
柔らかいパン、ハードなパンの生地の扱い方を学びながら、ちょっとしたコツをマスターし、レパートリーを増やします。

初級・中級コースで学んだ復習をしながら、ワンランク上のパン、ワンランク上の技術を身につけます。

デモンストレーションを交えながら、2種類のパンをお作りいただきます。
生地はこちらで用意したものを、分割から焼き上げまでしていただき、発酵のお
時間にお持ち帰り用の生地をこねていただきますので、お家でもう一度焼くこと
ができます。

レッスンの終わりには、焼き上げたパンとこちらでご用意するサラダ又はスープ
で、試食していただきます。

レッスンスケジュール

~パン作り初心者のコースです~

ホシノ天然酵母クラス (全5回)

1回目  ホシノ天然酵母の作り方 テーブルロール

2回目  オレンジチーズ くるみライ麦パン

3回目  イギリスパン シーチキンとオリーブのマフィン

4回目    ローズマリーのフォカッチャ いちじくとレーズン

5回目  田舎パン ダブルごまチーズ

 

*ホシノクラス

38500円 (5回分)税込み

 開講日程調整中

 

自家製酵母 酒種クラス (全5回)

1回目  酒種酵母の作り方 イングリッシュマフィン

2回目  ソフトフランス フォカッチャ

3回目  黒糖食パン 黒豆マフィン

4回目   くるみパン2種 

5回目  食パン キッシュ

 

*自家製酵母 (酒種)

38500円 (5回分)税込み

 9月 日曜クラス開講予定

 

自家製酵母 レーズンクラス (全5回)

1回目  レーズンエキス 元種の作り方 クッペ(アーモンドスープ)

2回目  セーグル マロン(ディップ4種)

3回目  生ハムステック オートミールのパン(オートミールのスープ)

4回目   クラストさくさくリッチな山食 黒糖クラン(お豆腐ポタージュ)

5回目  ちぎり食ぱん バナナとナッツのタルト (かぼちゃのサラダ)

 

*自家製酵母(レーズン)

38500円(5回分)税込み

 7月 土曜クラス開講予定

 

*メニューは変更する場合がございます。ご了承ください*

 

***********

お申込みの際に振込口座などをお知らせ致します。(振込手数料はご負担お願いします。)

お申込み後1週間以内にお振り込みをお願いしております。

(お振込み確認後お席の用意をさせていただきます。)

 

《キャンセルについて》

 ・受講できない場合は レッスンで焼き上げたパンとレシピを後日送らせていただきます。

 ・入金後の受講料はいかなる場合も返金致しませんので退会 休会のないようお願い致します。

入会金
ありません。


家族に喜んでもらいたいと思ったから、パンを焼きたいと思いました。主人が、私の作ったパンを食べて、「めっちゃ美味しい!」と言ってくれました。息子も、「何個でも食べれる!」と喜んで食べていました!朝から、笑顔がいっぱいの食卓で、素敵な一日のスタートがきれて、最高の朝食タイムになりました☆次回のレッスンが楽しみです!

こんなに詳しく丁寧に、手取り足取り教えてもらったことが
なかったので、本当に勉強になりました!先生のレッスンは、
笑顔で、手をとって、丁寧な指導でとても分かりやすくて、
ほっと気持ちが楽になりました。先生のパンに対する愛情を
すごく感じました。そして、パン作りが楽しくて、次のレッ
スンが、楽しみで仕方ありません!しっかりパンと向き合っ
て、少しずつ前に進んでいけたらと思っています。

焼いたパンを家族がおいしい!と言って食べてくれるように
なり、子どもは、パンのおかわりをしてくれます!パン作り
が楽しくて、明日は何を焼こうかな?と毎日考えています。
振り返ってみると、パン作りは全く初めてで、オーブンも一
年に一回使うかな?というレベルだったので、パン作りは、
未知の世界の始まりでした。1回目は、何から、どう始めて
いけばいいのか、とても不安でしたが、YUKARI先生が「パ
ン作りの年数じゃなくて、どれだけパンに向き合い、どれだ
けたくさん焼くかが大事だから、心配しなくて大丈夫」と言ってくださり、だいぶ気持ちが楽になりました。まだまだ、パンに向き合いきれてないですが、これから丁寧にパン作りに向き合っていこうと思っています。

1回目のレッスンが終わって、思ったことは、「パン作るのっ
て楽しい!」でした!今まで、食べることが専門で(笑)作
ることには興味をもっていなかったのですが、家族ができて、
手作りパンを食べてもらいたいという思いから、コースの受
講を決めました。実際、主人は、私がレッスンで作って持っ
て帰ったパンを全部食べて、「おいしい!」と言ってくれま
した。家族の「おいしい!」っていう言葉、すごく嬉しいで
すね。お家で、たくさん練習して、レッスンもしっかり受け
てレパートリーも増やしていくことがとても楽しみです!

天然酵母パンコースのお申し込みは、こちらからお願いいたします。
またご質問などございましたら、お気軽にお尋ねください。

TOPへ戻る