エキス作りからのパン作りもワクワク なかなか楽しいものかと思います。
”美味しい笑顔は、
あなたの手から作られる”
”毎日の暮らしの中に 手作りのパンのある幸せを
レーズン酵母で焼いた風味の良いオレンジショコラ
レーズン酵母でパンを焼くのはまずエキス作りからスタートします。
オーガニックのドライレーズンに水と糖分を加えて発酵させていきます。
このエキスが甘くてとても美味しいです。
そのエキスで元種を作りこの元種でパンを焼いていきます。
なんだかややこしく時間がかかりちょっと面倒だなぁって思われますね。
でもね。
時間はかかるけれど手間はあまりかからないように思います。
エキス作りからのパン作りもワクワク なかなか楽しいものかと思います。
レーズンクラス９月スタートします。
