【養成クラス 7回目】生徒さんのお声
”味しい笑顔は、あなたの手から作られる”
”毎日の暮らしの中に 手作りのパンのある幸せ”を
初心者対象の京都天然酵母パン教室 YUKARIです。
養成クラス7回目でした。
通常のコースレッスンに加えて 工程の一つ一つを丁寧にお伝えしています。
7回目は乳製品 卵のお話も交えながら
実際に声を出してお伝えしたり
お互いにチェックしあいながらレッスンを進めています。
Sさんのお声ご紹介させてください。
1DAYレッスンに参加させてもらったのをきっかけに、
天然酵母クラス上級まで受講を終えた頃から少しずつ養成コースに興味が湧いてきてました。
パン作りの楽しさを先生の教室に通う中で覚えて、
この楽しさを自分の周りの人と共有出来れば幸せだなぁと思い始めるようになったのがきっかけです。
こんな不器用な私が養成コースに進めるのか…自信もなく迷っていたのですが、
先生に背中を押してもらい挑戦してみることに。
養成コースでは違う角度からの視点を丁寧に説明してもらい尚且つ的確なアドバイスと毎回とても勉強になってます。
養成コースでの丁寧にパンと向き合える時間が何より充実した時間で、
同期の皆さんとの意見交換も、いつしか夢を語る時間になったり…と
勉強しつつ、とても楽しい時間を過ごさせてもらってます。
先生はなかなか器用にできない私に、とても丁寧に指導下さりそして前向きに励ましてくれるので、
私も遠慮なくいろいろ質問攻めで先生にはお世話になってます。
養成コースにいくと決めてからは不安しかなかったですが、
今は卒業してからの挑戦について考えるだけでワクワクした気持ちに変わりました。
養成コースに受講を決めて本当に良かったと思っています。
先生の教室に出逢えたご縁に感謝です。
まだ折り返し地点ですが、上達出来るようしっかりパンと向き合って頑張りたいと思います。
先生そして同期の皆さま、この先もどうぞよろしくお願いします!
身に余るお言葉 とてもありがたく思っています。
こちらの方こそ ご縁頂き感謝しております。
とても熱心にパン作りと向き合っておられその熱心さにいつも感心しています。
応援しています。
今日はみんなで妄想カフェのお話にもりあがりましたね^^
YUKARIレッスンのご紹介です。
家庭向きのホシノ天然酵母を使っています。
簡単で作りやすいですが美味しく焼くにはちょっとしたポイントやコツがあります。
初めてに方でも美味しく焼けるようポイントやコツをお伝えしながらレッスンを進めています。
◆自家製酵母パン(自家製培養酵母 麹などで起こす酒種酵母使用)
2021年 9月スタート 日曜クラス
麹 ごはんを使って起こします。
ホシノ酵母と違うのは繋いで育てていくところです。
麹とごはんがあればず~と繋げていくことができます。
◆自家製酵母パン(レーズン酵母クラス)
◆自宅でパン教室を開けるレッスン養成講座 全20回
現在
21期生 19回目
22期生 7回目
23期生 4回目 受講中
24期生 日曜クラス生募集しています。
質問説明会にてカリキュラムなどお話させていただき
ご不明なことなどご質問していただく日を用意させていただきました。
どうぞお気軽にご参加下さいませ。
説明会の日程はご相談させていただいておりますのでご連絡下さい。
*参加費 3000円(当日お持ち下さい)
(キャンセルのないようよろしくお願い致します。)