養成講座 のお勉強会1回目。
京都 天然酵母ぱん教室 YUKARIです。
フォローしていただけると嬉しいです。
先日 養成講座修了生の勉強会を開きました。
終了後の学びと交流の場です。
自宅教室を開講するにあたり 一人では不安なことや悩みもでてくると思います。
でも 一緒に学び話す仲間がいたら 嬉しいですね。
始まりは趣味だとしても
教室を開講し 受講料をいただくということは
責任が発生します。
養成講座受講期間中 沢山パンを焼きますので
新しいレシピでも 一度習えば そこそこパンは焼けます。
でも 一度習ってきたレシピで お客様に教えるのは違います。
次々新しいパンを求めるのではなく
何度も同じパンを焼き経験値を増やし納得がいくパンを目指すところから
養成講座は始まります。
パンと向き合い しっかり学んだ先生をYUKARI天然酵母パン教室の
認定校とさせていただきます。