【1day あん食パンと湯種パン】もちもち食感の湯種食パン
2019年11月 円町駅より 徒歩3分のところに移転しました。
”美味しい笑顔は、あなたの手から作られる”
”毎日の暮らしの中に 手作りのパンのある幸せ”を
初心者対象の京都天然酵母パン教室 ＹＵＫＡＲＩです。
室温30度ありました。
油断すると発酵が行き過ぎてしまいます。
抹茶あん食パンと湯種食パン。
どちらも生地温下げないようオーブンに入れていきます。
こういうパンは カットするまでドキドキ ワクワクします。
粉と熱湯を混ぜて 休めた生地を
本捏ねの時に一緒に捏ねていきます。
この湯種のおかげで
もっちり甘みのあるパンに焼き上がります。
インスタグラムには日々のパンをのせています。
