京丹波ほたる里で、オリジナル天然酵母パン作りたい!
”美味しい笑顔は、
あなたの手から作られる”
”毎日の暮らしの中に 手作りのパンのある幸せ”を
初心者対象の京都天然酵母パン教室 YUKARIです。
パン作り初心者の方を対象に
家庭向きのホシノ天然酵母を使ってパンを焼いています。
昨日は 旅する発酵料理家雅恵さんから
京丹波ほたる里で、オリジナル天然酵母パン作りたい!と
持ち上がった企画。
長野のパン屋さん麻美さん、高島町の発酵料理家直美さん達と
神崎の元寺田本家蔵人の糀加工技術のご協力を得て
京丹波、道の駅味夢の里で販売につなげられるよう
まずは、京丹波でとれる米を使って、神崎の椿HOUSEで糀加工。
先日は 嬉しいお祝いに感激でした。
アメブロ更新しました。⇒☆
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自宅でパン教室を開けるレッスン 養成講座 全20回
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天然酵母パン教室YUKAERI HP